Ｈｉ, Ｉ’ｍ Ｃａｎｄｙ♥

嗯哼嗯哼～今天阿棠要來分享巧克力布朗尼的作法

由於工作的關係，偶爾會需要帶點伴手禮給客戶

自己動手做真的是省錢又有誠意阿!!!

雖然阿棠很不愛吃甜食

但是對於"做甜食"這件事可是比"做鹹食"還拿手呢XD

(其實應該只是還沒有認真研究不然我應該也滿有天份的 :P)

前一陣子很愛做餅乾，但最近有點膩了

我們家的小胖老公有一天突然說

不然我們來做巧克力布朗尼好了，看起來好像很簡單

於是乎～立馬上網找食譜

簡單來說就是

備料-->溶化-->攪拌拌勻-->裝盒-->進烤箱

在備料之前所需要的工具如下：

　　　鍋子，大小碗數個，量匙，刮刀，過篩網，裝麵糊的容器，烤箱

      食譜都說烤箱需要預熱，但我預熱的時間跟溫度都很隨性（大約上下火180度,10-15分鐘)，預熱時機後面文中會提到

所有需要的材料

1.100克苦甜巧克力(巧克力磚記得要切碎比較好溶唷)

2.80克無鹽奶油奶油(也要切塊等等溶化比較快)

3.60克低筋麵粉

4.100克細砂糖+1/4小匙的鹽 (加鹽比較不會那麼死甜,如果不愛吃甜糖的量也可以再減少)

5.全蛋兩顆

6.牛奶1大匙(15ml)

接下來要進入製作步驟囉~!!!

1.首先,把切塊的巧克力跟奶油混在一起隔水加熱至完全溶化

     這裡要注意直接從冷水開始加溫到完全溶化即可,然後拿出來放在旁邊稍微放涼

2.接著把砂糖跟蛋攪拌均勻  (鹽在這時候一併加入攪拌)

3.把步驟2拌好的東西分次加入剛剛在旁邊放涼的溶化完成的奶油跟巧克力中

           牛奶在這時候也一起加入攪拌

4.麵粉分次過篩拌勻(ㄍㄡˊㄍㄡˊ的很像X的樣子XD),然後就可以裝入準備好的容器中囉

         麵粉拌勻的定義就是隨便翻都不會看到白白的麵粉

       阿棠通常會在過篩或是分裝麵糊的時候開始預熱烤箱,因為我會通常是一次做兩倍的份量然後裝成8-10個小蛋糕(這個步驟需要點時間)

5.最後,放入烤箱烤個15-20分鐘左右

             好吃的布朗尼就出爐拉~!!

可以在上面放上杏仁片,或是放些堅果拌到蛋糕體中增加口感,都是很不錯的小巧思唷 :)

PS 每個烤箱的功率跟老舊程度不同,所以溫度也會有些微的不同

    所需要烤的時間也會不同,所以如果是第一次做請一定要在旁邊顧著 避免烤焦

如何判斷有沒有熟呢? 拿竹籤或是筷子叉子(任何可以插入蛋糕的東西)插入蛋糕,拿出來沒有殘留物就是已經熟了唷

以上,就是今天的布朗尼教學

有沒有好簡單呢 :D